Il y a quinze ans, Abramo faisait ses premiers pas sur le marché. L'entreprise lançait trois variétés de lasagnes et un assortiment d'amuse-bouche. Pour la société Abramo, cr fut un coup dans le mille et l'entreprise compte aujourd'hui un vaste cercle de clients et une trantaine de collaborateurs à temps plein. Flexibilité, qualité et artisanat restent les trois mots clés du succès d'Abramo.

Flexibilité,

Les maîtres mots ches Abramo sont fraîcheur, qualité et artisanat et la maison en est très fi ère. "Concreètement, cela implique que nous travaillons sans stocks. Les commandes arrivent vers neuf heures du matin ", explique Robert Lamote. "Entre-temps, le travail préparatoire est pour ainsi dire terminé et nous pouvons lancer la production. Les commandes sont achevées le jour même, rafraîchies et conditiontionnées. Le lendemain matin, nous livrons chez les clients, avec nos propres véhicules ou via un transporteur." Cette approche type bien la flexibilité avec laquelle Abramo approche ses clients. C'est aussi une flexibilité que l'on retrouve quelque part dans la gamme de produits.

Qualité,

Les lasagnes et amuse-bouche - qui ont marqués nos débuts - occupent toujours une place prépond érante dans la gamme, avec de nombreuses autres préparations, comme les quiches/tourtes salées et entrées, pr éparations de pommes de terre et plats uniques. Aujourd"hui, Abramo ne propose pas moins de septante produits. "Une grande partie de notre production est distribuée par le canal des grossistes en charcuteries aux traiteurs et bouchers. Une autre partie est destinée à la distribution. Nous produisons et vendons des produits frais réfrigérés, sous gaz ou sous-vide. Par définition, nous n'ajoutons pas de colorants ni de produits conservateurs, ce qui garantit une saveur optimale.

Artisanat,

"Nous respectons la cuisine traditionnelle. C'est précisément notre avantage et notre force, face à la concurrence. Pas ailleurs, nous nous sommes toujours efforcés d'organier notre assortiment de produits et notre mani ère de travailler d'une façon innovante." Abramo adapte, en effet, constamment son infrastruccture, afin d'avoir toujours un processus de production optimal. Comme l'entreprise prépare tout - jusque'au mélange d'herbes et d'épices - elle fournit d'importants efforts pour répondre perfaitement aux directives et prescriptions en matière d'hygiène et de traçabilité. "Abramo est synonyme de qualité irréproachable", conclut Robert Lamote. " C'est pourquoi nous disposons d'un système de qualité entièrement intégré, nous permettant de cont ôler tout le processus de production du début à la fin."